La société Van De Walle est avant tout une entreprise familiale. Les patrons Régis et Benoît Van De Walle veillent à sélectionner les meilleures bêtes afin d'obtenir de la viande de qualité, à assurer le transport des animaux et des produits et à établir les relations avec les clients. Sept ouvriers sont actuellement employés dans l'entreprise.